Gärkörbchen aus Peddigrohr | oval Ø 31 cm

Unser ovales Gärkörbchen aus natürlichem Peddigrohr sorgt nach der Zubereitung des Teiges und vor dem Backen für optimale Bedingungen, die ein guter Brotteig braucht, um sich richtig entfalten zu können. Gärkörbchen fördern den Gärprozess vor dem Backvorgang indem sie den Teig mit ausreichend Sauerstoff versorgen. Somit verleihen sie dem luftigen Brot eine schöne Kruste, aromatischen Geschmack, eine schöne Form und seine typische Rillenstruktur. Gärkörbchen sind bereits seit über hundert Jahren im Einsatz, da sie das Back- und Geschmacksergebnis um ein Vielfaches verbessern.

Highlights

• Handgefertigt aus 100% natürlichem Peddigrohr
• Geeignet für Brote bis zu 1,5 Kg
• Teiglinge erhalten ihre gewünschte Form
• Nimmt die austretende Feuchtigkeit auf
• Sorgt für ideale Belüftung des Teiges
• Rillenmuster verbessert Krustenbildung
• Auch als dekorativer Brotkorb einsetzbar

Maße
Länge: 31
Breite: 14,5
Höhe: 7,5

Anwendungshinweise
Knete den Brotteig nach Rezept und gebe ihn in das mit Mehl bedeckte Gärkörbchen. Stürze den Teig nach der gewünschten Gehzeit auf ein gefettetes Backblech und backe das Brot, bis es kross ist. Achtung: Das Gärkörbchen darf nicht als Backform für den Ofen genutzt werden.