Glasdeckel Ø 28 cm mit Deckelknopf

Wie heißt es so schön: Jeder Topf findet seinen Deckel. Und bei food with love bekommen sogar Pfannen einen. Denn wir haben für unsere Lieblings-Bratpfanne von AMT den passenden Deckel bei uns im Shop. Die runde Ausführung ist passgenau für die Pfanne mit einem Durchmesser von 28cm und besteht aus hochwertigem Pyrex-Glas. Dieses ist nicht nur besonders robust sowie stoßfest, weshalb ihr nicht ganz so vorsichtig damit umgehen müsst, sondern es ist zudem hitzebeständig bis zu 240°C. Dadurch könnt ihr die Pfannen samt Deckel in den Ofen schieben.

Mit eurer Lieblings-Pfanne von AMT könnt ihr also nicht nur die perfekten Röstaromen erzeugen, sondern dank des Deckels jetzt auch u.a. Schmoren und Dünsten. Denn der Deckel auf der Pfanne sorgt dafür, dass der Wasserdampf, der durch das Erhitzen entsteht, nicht entweichen kann.

Wann ist ein Deckel auf der Pfanne sinnvoll?

Wenn ihr kocht: Dank des hohen Rands eignen sich unsere Pfannen auch wunderbar für One-Pot-Gerichte. Einfach alle Zutaten wie Nudeln, Reis, Gemüse, Fleisch und Co. in die Pfanne geben und mit ausreichend Flüssigkeit wie Wasser, Brühe und Sahne bedecken. Dann den Deckel auf die Pfanne setzen und alles fertig köcheln lassen. Einfacher kann die Zubereitung einer leckeren Mahlzeit kaum sein.

Wenn ihr dünstet: Beim Dünsten werden die Zutaten besonders schonend gegart. Zum Gemüse oder Fisch wird eine geringe Menge an Flüssigkeit wie Wasser oder Gemüsebrühe gegeben. Wichtig ist, dass die Zutaten nicht komplett mit Wasser bedeckt sind. Bei geschlossenem Deckel kann der Wasserdampf zirkulieren und das Gemüse wird bei mittlerer Hitze gedünstet. Dank dieser Methode bleiben die meisten wertvollen Nährstoffe enthalten.

Wenn ihr schmort: Möchtet ihr Gemüse oder auch Fleisch schmoren, könnt ihr den Bräter im Schrank lassen. Denn dank des Deckels von AMT könnt ihr jetzt auch in eurer Lieblings-Pfanne schmoren. Dazu bratet das Fleisch und/oder Gemüse an und gebt etwas Flüssigkeit hinzu. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel wird die Flüssigkeit langsam eingekocht, sodass ein herrlich intensives Aroma entsteht. Zudem sorgt der Dampf, der sich beim Kochen am Deckeln sammelt, beim Heruntertropfen dafür, dass das Schmorgut immer schön feuchtgehalten wird. Da unsere AMT Pfannen ebenfalls hitzebeständig sind, könnt ihr diese samt Deckel in den Backofen stellen.

Wenn ihr Zutaten auftauen möchtet: Habt ihr mal wieder vergessen, das Hackfleisch rechtzeitig aufzutauen? Das ist gar kein Problem! Legt es einfach in die Pfanne und gebt etwas Öl hinzu. Lasst es bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für ein paar Minuten antauen und dreht den Hackfleisch-Block dann auf die andere Seite. Damit solange weitermachen, bis das Hackfleisch oder das Gemüse komplett aufgetaut ist. Dann könnt ihr die Hitze höher stellen und mit dem Anbraten beginnen. Würzen nicht vergessen.

Wenn ihr das Essen warm halten möchtet: Das Essen ist fertig, aber eure Liebsten sind noch nicht zu Hause? Dann setzt einfach den Deckel auf die Pfanne und schließt die Wärme ein. Dadurch könnt ihr den Herd ausstellen und die Zutaten verkochen nicht.

food with love Tipp zum Schluss: Möchtet ihr hingegen herrliche Röstaromen erreichen und eine wunderbare Kruste bei eurem Steak erzielen, solltet ihr keinen Deckel verwenden, da diese durch den eingeschlossenen Wasserdampf aufweichen würden.

Highlights

• Passgenauer Glasdeckel für unsere Lieblings-Bratpfanne: Durchmesser 28 cm
• Backofenfest
• hitzebeständiges Pyrex-Glas, bis 240°C
• besonders robust gegen Stöße und Kratzer
• Perfekte Ergebnisse beim Schmoren, Dünsten und Kochen
• Spülmaschienengeeignet
• Dank des Deckelknopfs ist der Glasdeckel einfach zu handhaben